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Ratatouille mit Kalbfleisch

  Kategorien: Rezepte für Kinder von 13 bis 24 Monaten,
1 Min.
15. Feb'23
Ratatouille, ein typisch französisches Gericht, ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch zu schmecken. Ein Gemüse-reiches Rezept schmeckt noch besser, wenn Sie frisches und nicht gefrorenes Gemüse verwenden, das unnötig viel Wasser enthält. Das Essen versorgt Kinder mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen, die für ein gesundes Wachstum notwendig sind, was nicht nur durch eine Vielzahl von Gemüse, sondern auch durch hochwertiges Kalbfleisch gewährleistet wird.
Anzahl der Portionen
 1
Zutaten
  • 60 g Tomaten
  • 80 g Zucchini
  • 35 g gelbe Paprika
  • 80 g Aubergine
  • 30 g Kalbfleisch
  • ¼ Zwiebel
  • ½ Knoblauchzehe
  • 1 čajová lyžička olivového oleja
Anleitung

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Tomaten etwa 30 Sekunden darin eintauchen. Dann in kaltem Wasser abkühlen, schälen und halbieren. Zucchini, Aubergine und Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken und den Knoblauch in ein Kräutersieb geben. Geben Sie alle Zutaten in dieser Reihenfolge in den Dampfgarer – Tomaten, Zucchini, Paprika, Auberginen, Zwiebeln und zum Schluss ein Sieb für Kräuter mit Knoblauch. Füllen Sie den Tank bis zur Stufe 3 mit Wasser und starten Sie den Kochvorgang.

In der Zwischenzeit das Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett leicht anbraten. Mischen Sie es mit gekochtem Gemüse, geben Sie es in eine Auflaufform und backen Sie es im gut geheizten Ofen bei einer Temperatur von 170 ° C etwa 20 Minuten lang. Das gebackene Ratatouille mit Olivenöl beträufeln, etwas abkühlen lassen und servieren.

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